Мука ржаная цельносмолотая, 400г

Цельносмолотая ржаная мука — настоящий «коктейль» из минеральных солей, макро- и микроэлементов, углеводов и клетчатки. Оно изобилует витаминами Е, РР, А, витаминами группы В, богато лизином — основой для строительства белковых клеток в человеческом теле.

Цельносмолотую ржаную муку можно рассматривать не только как полезный продукт для здорового питания, но и как природное лекарство. Выпечка из ржаной муки обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ.
Все виды ржаного хлеба представляют собой настоящий «коктейль» из минеральных солей, макро и микроэлементов, витаминов, углеводов и клетчатки. Кроме этого цельносмолотая ржаная мука богата необходимой для организма кислотой — лизином, являющейся основой для строительства белковых клеток в человеческом теле. Состав ржаного хлеба изобилует витаминами Е, РР, А, а также витаминами группы В.

Сейчас с добавлением цельносмолотой ржаной муки выпекают не только хлеб. Их добавляют практически в любую домашнюю выпечку и даже сладкую, например, в печенье.

Калитки из ржаной муки

 

Ржаная мука 400 гр, кефир или простокваша 150 мл, соль 1/3 чайной ложки

Для начинки: картошка 400 гр, сливочное масло 50 гр, молоко 50 мл, сметана 150 мл, соль

 

Из муки с солью и кефира замешать тесто, накрыть чистой тканью и дать отдохнуть пока готовится начинка.

Для начинки: сварить густое картофельное пюре с молоком и сливочным маслом.

Тесто раскатать в колбасу, нарезать поперек на шайбы, шайбы раскатать в сочни. В центр каждого сочня выложить пюре и сформировать вокруг него высокие бортики из теста, середина должна остаться открытой. Полить начинку сметаной и поместить калитки в духовку, разогретую до 220С на 15 минут.