Мука ячменная цельносмолотая, 400г

Цельносмолотая ячменная мука — природное «лекарство». Отличительной особенностью его минерального состава является повышенное содержание фосфора, кремния и калия, так необходимых организму человека для нормальной работы сердечной и кровеносной систем, очищения крови и регулировки артериального давления.

Цельносмолотая ячменная мука обладает умеренным, неярким ароматом и легким ореховым привкусом, придает выпечке мягкость. Хлеб с добавлением цельносмолотой ячменной муки отличается терпковатым вкусом, а высокое содержание клетчатки делает его действительно полезным для здоровья.

Блины из ячменной муки

 

Молоко 500 мл, ячменная мука 1,5 стакана, пшеничная мука 0,5 стакана, куриные яйца 3 шт., прессованые дрожжи 20 гр, сахарный песок 2 столовые ложки, соль 1/4 чайной ложки

Растительное масло, сливочное масло

 

Для начала приготовить опару: в половине теплого молока развести дрожжи, добавить половину пшеничной муки, оставить опару подходить в тёплом месте.

Когда опара подойдёт, добавить в нее оставшееся молоко, сахар, соль и яйца, перемешать, добавить ячменную муку и оставшуюся пшеничную

перемешать, дать подойти. Когда тесто будет готово, выпекать блины на смеси растительного и сливочного масла.